Per il terzo anno consecutivo, il famoso ristorante di Philadelphia, Zahav, ha trionfato ai James Beard Awards, i prestigiosi premi assegnati a cuochi, ristoranti e ristoratori, considerati gli Oscar della ristorazione negli Stati Uniti. Il ristorante israeliano da 11 anni 
situato a Society Hill, di proprietà degli chef stellati Michael Solomonov e Steve Cook, è stato nominato “miglior ristorante degli Stati Uniti” durante la cerimonia del 2019 dei James Beard Awards, tenutasi il 6 maggio a Chicago. È stato l’unico vincitore di Philadelphia e per la prima volta Philly ha ricevuto il premio più ambito nel settore della ristorazione americana.
Solomonov e Cook avevano entrambi già vinto un James Beard Award per il loro primo libro di cucina, “Zahav: A World of Israeli Cooking”. Inoltre, nel 2017 Solomonov vinse il premio come migliore chef del paese. Infine, lo scorso anno, la pasticcera dello Zahav, Camille Cogswell, è stato nominata come “miglior chef emergente dell’anno”. Insomma, quest’ultimo importante riconoscimento non doveva poi essere così inaspettato, Zahav aveva già più volte dimostrato la sua eccellenza.
Nell’immagine: Michael Solomonov, Camille Cogswells e Steve Cook
